いつも見ていて見守り、又、励ましてくれる皆様に感謝します。
昔から、変わっていない点・・・。
それは、ずっと、ひとつの事を深く深く深〜く悩む所です。短所なのか、いえ長所なのか・・・。

昨晩は、本当に色々な事に考え又悩み、行き場がありませんでした。
又、私の許容範囲を大幅に越してしまい・・・。

十人十色と言いますが、思いはみんな違うでしょう。又、その時の状況もきっと違うでしょう。
だけど、みんなに愛されたい!!皆様に美味しかった!!と思って頂きたい気持ちは欲張りでしょうか？

今、又、とても奥底にいる私に次々と追い討ちをかけるかの様な事が続いています。

だけど、仲間がいました。私の気持ちに気づき隠れて泣こうと思っていたのに、思いっきり泣かせてくれました。本当に、かけがえのない仲間です。いえいえ、先輩です。
気持ちは、今、とても晴れやかです。
気持ちを入れ替えなきゃ、次々とお客様はご来店下さっています。本当に有難いです。
もっと、もっと、強い自分に、そして気持ちで負けない自分になりたいです。
昨日の反省を踏まえ、同じ事の無い様に努力しています。

改めて、うちのメンバーに感謝です。まだまだ、未熟な私をいつも支えてくれて感謝感謝です。

皆様に愛されるかわ村を目指して頑張ります。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女将　　　平山

地震に遭われた被災者の方々・・・・。本当に大変な毎日を送っていることでしょう。日々の生活がどんなに恵まれていたのかを改めて実感させられ、又、今まで以上に節電等に取り組んでいる私がいます。世の中がみんなその気持ちでしょう。
その日、開店前の準備をしていた私に、TVを観ていた小１の息子が、ママ、お皿を洗ってる場合じゃない!!って涙ながらに訴え怖がっていました。目の当たりにした子達は、大丈夫だろうか？とつくづく感じます。私に出来る事を考えながら、これからも頑張って行きたいと思います。

今日も沢山のお客様がご来店頂き本当に感謝しています。
毎日、毎日本当に感謝しながら、精一杯のおもてなしを心掛け、日々頑張っております。
いつもいつも、課題である、お客様をお待たせしない!!という事をなんとか頑張っておりますが、やはり、今日も、お待たせしてしまったお席があり・・・・。又、課題を残しながら・・・。
片付けがやっと終わりホッと一息・・・・。

先程、本日ご来店頂いたお客様からお電話を頂きました。

ご飯が硬かった!!本当に緒方米を圧力で炊いているの？もっと、工夫したら？
とのご指摘を頂きました。

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正真正銘、妹の嫁ぎ先の緒方米を全て、うち(かわ村)でもらっています。
そして、そのお米を圧力釜で炊き上げています。
土日祝日は特に、次々と炊き上げていますので、厨房の方も、硬さを見分けられずお出しした事を申し訳なく思っておりますし、今後、このような事の無いように更に努力し頑張って参ります。

お魚は、その日市場に上がった新鮮なお魚である事はもちろん、又、炊きたての緒方米はおかわり自由で大変、喜ばれているものですから、本当に、残念な電話でした。
いろんな意味で気持ちが落ち込んでいます。
一生懸命やってはいるものの、生きていく事は、本当に大変ですね!!

しかし、このような事の無い様、気持ちを新たに又、頑張ります。